У Україні можливе зростання цін на сир: імпорт зріс на 26%, а витрати виробництв також зросли.

Україна за дев'ять місяців імпортувала 37,3 тисячі тонн сиру -- на 26% більше, ніж торік, тож вітчизняні сировари вже підняли відпускні ціни.

Українські сировари одночасно втрачають покупців і змушені підвищувати ціни. Дешевший імпорт заходить на полиці дедалі більшими обсягами, а власні витрати виробників через логістику та перебої зі світлом лише зростають.

Яка кількість сиру імпортується в Україну?

Протягом дев'яти місяців 2026 року Україна здійснила імпорт 37,3 тисячі тонн сирів, що на 26% перевищує обсяги аналогічного періоду минулого року. Цю інформацію оприлюднила газета "Агробізнес Сьогодні", посилаючись на дані Державної митної служби.

У грошовому вираженні імпорт зростав повільніше — на 16,8%, досягнувши 220,7 мільйона доларів. Це означає, що середня вартість імпортованого сиру знизилася приблизно на 7%, склавши 5,9 долара за кілограм.

З яких місць привозять сир і чому його ціна нижча?

Польща стала джерелом майже половини всього імпорту, склавши 47,5%. Німеччина contributed 15,9%, а Нідерланди — 7%. Водночас, експорт українських сирів за аналогічний період зріс всього на 2,8%, досягнувши 10,9 тисячі тонн на суму 49,9 мільйона доларів. Основними споживачами сирів виявилися Молдова, Казахстан та Німеччина.

За розрахунками редакції, витрати на імпорт сирів у 4,4 раза перевищили виторг від експорту, а різниця становить понад 170 мільйонів доларів.

Які сири дорожчають найшвидше

На ринок найінтенсивніше виходять тверді та напівтверді сири. Протягом дев'яти місяців їх імпорт збільшився на 36%, імпорт білих сирів зріс на 21%, а плавлених — на 10%, згідно з інформацією аналітичної компанії Infagro, яку надає УкрАгроКонсалт.

Внаслідок такого тиску українські виробники щомісяця втрачають можливість реалізувати приблизно 500 тонн сиру. Конкуренція стає ще більш напруженою через цінові розбіжності з постачальниками з Європи та Білорусі.

Яка ситуація з вартістю українського сиру?

Незважаючи на збільшення імпортних поставок, у жовтні українські виробники молочних продуктів почали підвищувати свої ціни на відпуск. Базові тарифи на традиційні сири для дистриб'юторів вже зазнали зростання. Основною причиною цього стали підвищені витрати, викликані логістичними труднощами та перебоями з електропостачанням у деяких областях.

Експорт також демонструє тенденцію до зниження: у вересні постачання напівтвердих сирів впали на 12%, тоді як обсяги плавлених сирів та сирних продуктів зменшилися на 19%. Гравці ринку сподіваються відновити певну частину внутрішнього ринку в четвертому кварталі, однак подальше зростання цін на тлі обмеженої купівельної спроможності може стати перешкодою для цього.

Раніше портал Знай повідомляв, яйця у "Сільпо" подорожчали до 99,5 грн за десяток.

Наш портал також повідомляв, що ціни на помідори зростають: інформація про ціни в АТБ та "Сільпо".