Ціни підскочать: які товари в Україні скоро стануть дорожчими - таблиця
Протягом року в Україні спостерігається значне підвищення цін на ключові продукти харчування. Яка вартість споживчого кошика українців восени 2025 року і чи зможе він витримати тиск харчової інфляції?
Протягом року споживачі зазнали значного впливу інфляційних процесів. Найбільш відчутним було підвищення цін на продукти харчування, зокрема на яйця, м'ясо, яблука та олію. Відповідно до інформації, оприлюдненої Держстатом, це зростання цін є не випадковим сплеском, а стабільною тенденцією, що викликана низкою чинників. Видання "Фокус" провело детальний аналіз цієї ситуації.
Впродовж року -- від вересня 2024-го по 2025-й найбільше зросли у вартості білкові продукти. Основними чинниками експерти називають підвищення собівартості кормів, зростання енергетичних витрат і логістичних тарифів, а також зниження пропозиції на внутрішньому ринку.
* На основі даних Державної служби статистики України (Держстат), бюлетеня "Середні споживчі ціни на товари (вересень 2024 р. - вересень 2025 р.)"
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначив, що багато складових виробництва, а саме добрива, корми, техніка, імпортні комплектуючі, залежать від курсу валют. У періоди девальвації гривні виробники змушені закладати більші витрати. Марчук стверджує: саме через валютні витрати продукти можуть дорожчати. Він також відзначає так звані сезонні шоки, зокрема, у виробництві яєць. Адже цей продукт -- один із лідерів зростання.
Експерт зазначає, що ціни на яйця можуть зрости на 5-10 %, особливо в разі подорожчання електроенергії або кормів для птахів.
"Зростання цін стало помітним через ряд факторів. На жаль, прогнозів на зимовий період, які б вказували на зниження цін, не існує. Причини цього різноманітні, зокрема, коли йдеться про овочі, важливу роль відіграють погодні умови," -- зазначив Денис Марчук у коментарі для Фокусу.
У сільському господарстві важливу роль відіграє врожай зернових, олійних та кормових культур. Зниження врожайності негативно впливає на собівартість кормів, що, в свою чергу, впливає на ціни на м'ясо, молоко та яйця. Економіст Олег Пендзин, експерт Економічного дискусійного клубу, акцентує увагу на поточній ситуації з врожаєм зернових. На жаль, вона є гіршою, ніж торік, проте Пендзин запевняє: "Незалежно від коливань цін на зернові, вартість хліба масових сортів не підвищиться більш ніж на 1,5% на місяць. Таким чином, до кінця року ціна може змінитися максимум на 6-7%."
Зменшення обсягу виробництва тваринницької продукції є одним із чинників, що призводить до зростання цін на продукти харчування, зокрема на м’ясо, таке як свинина та курятина. Ці види м'яса стають дорожчими через нестачу тварин і високу вартість кормів. Денис Марчук передбачає, що саме курятина та свинина зазнають найбільшого підвищення цін.
Сезонність, логістичні аспекти та умови зберігання врожаю — це ключові чинники, які можуть суттєво вплинути на вартість овочів. Коли настає сезон збору врожаю і пропозиція овочів збільшується, ціни, як правило, знижуються. Яскраві приклади цього можна побачити на таких культурах, як капуста, буряк та морква. Проте в міжсезоння витрати на зберігання та доставку зростають. Наприклад, вже зараз спостерігається підвищення цін на картоплю, що пов'язано з витратами на транспортування: Пендзин зазначає, що витрати на доставку і логістику суттєво впливають на кінцеву ціну продукції.
Олег Пендзин зазначив, що не слід очікувати значного зниження цін. Зростання вартості, насамперед на продукти харчування, лише уповільниться.
"Основна ідея, яку слід усвідомити, полягає в тому, що не варто очікувати різкого падіння, а лише уповільнення зростання," – підкреслив фахівець.
З огляду на актуальні дані про ціни в Україні, можна відзначити, що білкові продукти, такі як м'ясо, яйця та молочні вироби, демонструють значне зростання вартості. Водночас, спостерігається здешевлення овочів, які входять до традиційного борщового набору. Аналітики вважають, що до кінця 2025 року темпи продовольчої інфляції залишаться помірними. Проте, існує ризик чергового підвищення цін на яйця та м'ясо, що буде залежати від подальшого зростання вартості енергоносіїв та кормів для тварин.
Водночас кількість українських товарів на ринку ЄС зросте. Як стало відомо виданню Фокус, тепер європейці почнуть експортувати.
Раніше повідомлялося, що в Україні спостерігається літня дефляція – вперше за рік. Зокрема, в серпні споживчі ціни зменшилися на 0,2%, що стало повторенням показника попереднього місяця. Це призвело до зниження річної інфляції до 13,2%, в порівнянні з 14,1% у липні.
